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阿胶的食用方法 有哪些注意事项

文章来源: 发布时间:2021-9-15

阿胶的食用方法

我们在市场上买的阿胶通常是块状,需要先将阿胶溶化,才好食用。

开水烊化法

将阿胶用布包裹起来,用锤子砸成碎末,取3-9克放入杯子内,用开水冲开,勺子搅拌均匀,温后即可服用。

黄酒浸泡法

将阿胶浸泡于黄酒中,加盖,浸泡2天至胶软化无硬块即可。

阿胶怎么吃效果好

1.阿胶煮肉

食材:阿胶3克,瘦猪肉50克,调味品适量。

做法:

1.瘦猪肉洗净,放入沸水锅中焯水。然后捞出,切成长肉片。阿胶打成碎块。

2.锅置于旺火上,加油烧热,放入肉片煸炒,再放适量白糖。

3.然后加入清水,小火煮1小时。

4.待肉熟后,放入阿胶煮至溶化,加盐调味即可。

功效:滋阴养血,保健养身。

2.莲子阿胶汤

食材:莲子50克,阿胶10克,当归15克,红糖适量。

做法:

1.先将阿胶用入锅,加入沸水,使其化开。

2.再放入莲子、当归大火煮开,转小火熬1小时。

3.煮熟后,加入红糖拌匀即可。

功效:滋阴补血,安胎。


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